「おいしい」という幸せ

　
　なんだかんだで主婦歴10年。

　
　食べることが大好きなので、お料理は一番好きな家事かも

　（気分転換になるし、ダンドリ力つきますよね。）


　夜が更けて、

　ことことカレーなどを煮ながら、

　ここのブログをアップするとき、

　ささやかな幸せだなあと思います。


　そんな私ですが…

　好きなんだけど、どうしても

　調理がワンパターンになってしまう野菜が

　白菜

　（ちょっと存在感の薄い微妙なポジション？）


　お鍋に入れたり

　蒸したり（ルクエ買いました。）

　するのですが、どうも…？


　と思っていたのですが、

　ふらっと見つけた

　
　　　　　　
　



　　




　『白菜の本 （きょうの料理ビギナーズ）』　NHK出版刊



　いろいろあるんですね、調理法。

　感心してしまいました。


　なかでも、

　アンチョビと好相性だそうです。

　シンプルにオリーブオイルで炒めるとおいしいとか。

　
　イタリアンという発想、全くなかったなあ。

　（想像力・創造力の欠如ですね。反省。）

　
　早速やってみます。


　
　お料理の本をもう一冊。


　いつも発売を楽しみにしている季刊誌


　

　『四季の味』　ニュー・サイエンス社刊



　装幀がオーソドックスで、

　時代に流されることなく、ほっと落ち着く感じがします。

　
　時間をかけて制作・編集されていて、読みごたえ十分。


　読者の方からのレシピを

　編集の方たちが実際に作ってみる、というコーナーは

　自由で驚くようなアイデアに満ちていて、おいしさが伝わって来ます。


　贅沢なごちそうではなくても、心をこめて丁寧に仕上げる。

　その大切さを読むごとに感じる雑誌です。